Verspillingsvrije Week 2021!

Op dinsdag 7 september (Duurzame Dinsdag) start de verspillingsvrije week. Samen minder voedsel verspillen is goed voor het klimaat en je portemonnee. Het belooft een mooie week te worden. Boordevol inspiratie én leuke acties. Tijdens de week kan je elke dag een nieuwsbrief ontvangen vol met tips en tricks en maak je kennis met de Verspillingsvrije helden van Nederland.

Aanmelden via deze link https://samentegenvoedselverspilling.nl/verspillingsvrij/verspillingsvrijeweek/

Vertel je vrienden en familie over de Verspillingsvrije Week en moedig ze aan zich ook aan te melden voor deze week. Zo maken we Nederland samen steeds meer #verspillingsvrij!

FOOD FORWARD TRACK

Anita heeft meegedaan aan de Food Forward Track. De Rabo Food Forward Track is een regionaal programma waarin ondernemers, consumenten en belanghebbenden uit de gehele voedselketen onder begeleiding van Food Hub werken aan het oplossen van specifiek regionale voedselvraagstukken. 

Op het slot evenement op woensdag 15 september zal Anita haar idee ‘de expeditie voedselverwondering’ presenteren aan een vakjury. 
Stemmen kan via de aanmelding link: https://communicatieshop.rabobank.nl/publicdata/Mail/eecbba3b-ad51-4dcc-b07d-5e1d8fcec9a0/viewonline.html

Voor meer informatie ons project zie:   http://www.foodxnoord.nl/    

WAT IS FOOD FORWARD? EN WAAROM DOET RABOBANK DIT? 

De wereld staat voor een enorme opgave: in 2050 genoeg gezond voedsel produceren om 10 miljard monden te voeden. Met respect voor de omgeving, de natuur, de planeet. Duurzaam dus, maar ook economisch rendabel. Met Rabo Food Forward hebben we een programma opgezet dat precies hiermee aan
de slag gaat. Rabobank wil samen met onze klanten in de Food & Agri sector werken aan het duurzaam voeden van de wereld
en aan de missie van Rabobank: alleen sámen kunnen we voedseloplossingen versnellen. 

SDG House Noord Nederland

SDG Nederland heeft Anita van der Noord vanwege haar inzet en realisatie van diverse samenwerkingsverbanden rond de SDG’s gevraagd om samen met partners een SDG House op te zetten in Noord-Nederland.

Sinds de lancering van de Sustainable Development Goals (SDG’s) in 2015 hebben al veel burgers, bedrijven en overheden de duurzame doelen omarmd, maar zijn er nog weinig centrale plekken om kennis te delen, elkaar te inspireren en acties te initiëren voor de verduurzaming van de wereld. “Het ontbrak aan een locatie waar mensen uit verschillende sectoren elkaar kunnen ontmoeten en samenwerken. Daarom hebben is er in samenwerking met het ministerie van Buitenlandse Zaken, Worldconnectors en SDG Charter in 2017 in het KIT in Amsterdam het SDG House geopend.” 

Een SDG Hous is dus een gemeenschap van experts, ondernemers en ngo’s die werken aan het behalen van één of meer van de duurzame ontwikkelingsdoelen. Met behulp van een online platform en tal van matchmaking- en andere evenementen, waaronder de jaarlijkse SDG actiedag (op de verjaardag van de SDG’s), wordt aandacht voor de SDG’s gevraagd. De kracht van het SDG House zit  vooral in het samenbrengen van verschillende sectoren.

Het doel van een SDG House Noord Nederland is om samen met partners een aantal fysieke locaties(4) aan elkaar te verbinden waar inwoners, studenten en ondernemers gezamenlijk aan de slag kunnen met de SDG. En daarmee bestuurders en beleidsmakers inspireren en activeren om hieraan bij te dragen. Deze locaties staan met elkaar in verbinding door een programmatische koppeling, online en offline.

De allereerste voedsel jongerenraad is geïnstalleerd!

De allereerste voedsel jongerenraad van Nederland is geïnstalleerd. Vijftien jongeren van het (v)mbo uit noord Nederland gaan zich bezig houden met vraagstukken rond duurzaamheid en gezondheid binnen het thema voedsel. Zij geven jongeren een stem richting beleidsmakers en bestuurders. Hoe de raad tot stand kwam, kun je zien in het filmpje “de making of”.

Het filmpje duurt ongeveer tien minuten en laat zien hoe de jongeren een opdracht van hun opdrachtgever oppakken en andere jongeren gaan werven.Wil jij je aansluiten bij de raad of heb je een vraagstuk voor de raad dan kan dat via  dit e-mailadres

Gebruiksovereenkomst 3D-voedselprinter getekend

Op 7 juli overhandigde Anita van der Noord namens stichting de Nieuwe Leefstijl een 3D-voedselprinter aan het lab van de Health Hub Roden. Het prachtige apparaat van byFlow zal worden gebruikt voor onderzoek naar de toekomst van voedsel door studenten van o.a. de Hanzehogeschool en AOC Terra. De Nieuwe Leefstijl kon de printer aanschaffen en in bruikleen geven dankzij een bijdrage van Rabobank Noordenveld West Groningen.

overhandiging van de 3D-voedselprinter door Anita van der Noord aan Goos Linde van het laboratorium van de Health Hub Roden

Op dit moment doen Joostina Fennema en Sarena de Waard, 4e jaars studenten Voeding en Diëtetiek van de Hanzehogeschool Groningen bij de @Healthhub_Roden onderzoek naar hoe een 3D- voedselprinter toegepast zou kunnen worden in de zorg.

Half december had RTV Drenthe een item over Health Hub Roden met veel aandacht voor de 3D-voedselprinter. O.a. werd vermeld: 

ONDERVOEDING VOORKOMEN

Studenten van de Hanzehogeschool opleiding voeding en diëtetiek onderzoeken bij de Health Hub in Roden hoe ze ondervoeding kunnen voorkomen bij mensen met slik- en kauwproblemen door het gebruik van een voedselprinter. Want deze mensen eten vaak minder omdat hun geprakte hap er onaantrekkelijk uit ziet.

“De voedselprinter kan van een pureetje van aardappel een aardappel printen en van een pureetje van wortel een wortel printen. Zodat mensen het idee hebben dat ze een normale maaltijd hebben, zodat het eetplezier wordt verhoogd en ook de voedingsinname wordt verhoogd”, zegt Joostina Fennema, student voeding & diëtetiek. (Rechten tekst en foto’s: RTV Drenthe / Petra Wijnsema.)

Hanzehogeschool studenten doen onderzoek met de voedselprinter
Een mooie presentatie moet helpen om ondervoeding te voorkomen

PEPERNOTEN PRINTEN

Fennema doet het onderzoek samen met Sarena de Waard. “De voedselprinter is in Nederland nog heel nieuw en daarom is er ook veel onderzoek mee te doen. Zo hebben we gekeken hoe we mensen met kauw- en slikklachten pepernoten konden laten eten samen met hun familie. We hebben daarvoor pepernoten in een blender gedaan en het pepernotenpoeder dat eruit kwam vermengd met mascarpone, slagroom en speculaaskruiden. En daar hebben we dan weer pepernoten van geprint”, zegt De Waard.

Het bericht en bijbehorend filmpje is hier te vinden.

Een leuk artikel over de toekomst van geprint voedsel stond laatst in One World: MMM, Vlees uit de printer.

De SDG’s en Stichting De Nieuwe Leefstijl

De-SDGs-en-de-Nieuwe-Leefstijl

Aan tafel tegen honger op Wereldvoedseldag

Op 16 oktober is het Wereldvoedseldag en denken we extra na over wat we eten. Die dag gaat het over honger in de wereld, maar vooral over  de vraag: hoe voeden we iedereen, terwijl we ook de aarde voeden?

wereldvoedseldag

World Food Day – een initiatief van de Verenigde Naties uit 1979 – roept op tot duurzaam en gezond eten voor iedereen.

Met de Sustainable Development Goals(de SDG’s) is internationaal de ambitie uitgesproken dat iedereen op de wereld in 2030 toegang zou moeten hebben tot voldoende goed voedsel. Wereldwijd zijn er ruim 2 miljard mensen voor wie dat nu nog niet vanzelfsprekend is. En ook de coronacrisis heeft nog eens extra duidelijk gemaakt hoe kwetsbaar onze voedselsystemen zijn. Slimme oplossingen zijn dan ook hard nodig om de internationale ambities waar te kunnen maken.

Wereldvoedseldag is daarom dé dag waarop er internationaal aandacht wordt besteed aan voldoende eten en te zoeken naar oplossingen en mogelijkheden die we in Nederland te bieden hebben, en de dingen die wij kunnen aanpakken om ervoor te zorgen dat het voedselsysteem meer in balans is. 

Wouter Meertens van stichting WiN (Welzijn in Noordenveld) en Anita van der Noord, raadslid duofractie PvdA/GroenLinks van de gemeente Noordenveld en directeur van stichting de Nieuwe leefstijl gaan samen met deelnemers en koks van Cosis op deze dag een WERELD HAPJES LUNCH klaarmaken voor deelnemers van GO Noordenveld en ook de burgemeester en wethouders zijn uitgenodigd.

Pimp je lunch met groente- en fruit

Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) heeft woensdag 14 oktober 2020 uitgeroepen tot Nationale Groente- en Fruitdag. Op deze dag wordt heel Nederland opgeroepen om minimaal 250 gram groenten en 200 gram fruit te eten. Het thema van deze eerste editie is ‘Groentefruitrijke lunch’. De lunch is namelijk best een goed moment om groenten en fruit te eten. En daar gaan we met de 300 kinderen van het Timmerdorp mee aan de slag. Het Timmerdorp dat dit jaar in de herfstvakantie wordt gehouden op het voormalige Suikerunieterrein. Hoewel de kinderen hun eigen lunch en fruit meenemen van huis,  maken zij met behulp van voorlichters van Kind en Voeding en de Nieuwe Leefstijl bijvoorbeeld een komkommer raceautootje, paprika treintje, komkommer beestenboel, of groentenbloem. En dan smullen …

Deelnemers Cosis komen in actie tegen voedselverspilling

Deelnemers Cosis komen in actie tegen voedselverspilling

Er is steeds meer aandacht voor de enorme hoeveelheden voedsel die jaarlijks verloren gaan in Nederland. Door diverse initiatieven worden we ons er steeds meer van bewust: hoe minder voedsel we weggooien, hoe minder voedsel we hoeven te produceren. Dat bespaart landbouwgrond, water en energie en is goed voor onze planeet!

Daarom gaanWouter Meertens van Welzijn in Noordenveld en raadslid Anita van der Noord van Duo fractie PvdA/GroenLinks samen met de deelnemers van Cosis van restanten groenten en fruit van Albert Heijn een soep en smoothie maken. Op vrijdag 4 september in het Scheepstra Kabinet zullen een aantal beleidsmedewerkers die hard hebben gewerkt aan de ‘Integraal Preventief Gezondheidsnota’ om 12:00 uur smullen van een lunch gemaakt van producten die anders weggegooid zouden worden.

Hoeveel voedsel verspillen we in Nederland? 

In Nederland gooien we thuis gemiddeld 34,3 kg eetbaar voedsel ­– dus geen schillen of botten – per persoon per jaar weg. 4,8 kg voedsel zit zelfs nog onaangeraakt in de verpakking of schil wanneer het in de kliko verdwijnt. In totaal verspillen we thuis 9,5% van al het voedsel dat we kopen, met een gemiddelde waarde van €120 euro per persoon per jaar. Huishoudens hebben een aandeel van ca. 23 tot 32 % in de totale voedselverspilling van de hele keten (inclusief producenten, horeca en supermarkten). Dat betekent dus dat de totale hoeveelheid verspild voedsel in ons land ongeveer 4 keer zo groot is!  

CBS Rehoboth in actie tegen voedselverspilling!

In Nederland gooien we thuis gemiddeld 34,3 kg eetbaar voedsel ¬– dus geen schillen of botten – per persoon per jaar weg. Er zijn landelijk steeds meer initiatieven die hiervoor aandacht vragen. Zo organiseert Stichting Samen Tegen Voedselverspilling van 1 tot en met 7 september de Verspillingsvrije Week. 

Ook in de gemeente Westerkwartier is er aandacht voor voedselverspilling. Zo schreef de 9-jarige Matthijs Baar van CBS Rehoboth in Oldekerk een brief aan burgemeester Ard van der Tuuk. Daarin vroeg hij de gemeente om hulp. Zijn verzoek leidde ertoe dat de kinderen van de Rehoboth-school komende week in actie komen tegen voedselverspilling. Samen met Stichting de Nieuwe Leefstijl gaan Matthijs en zijn klasgenootjes op maandag 31 augustus restanten groenten en fruit ophalen bij verschillende supermarkten in de gemeente. Op dinsdagmiddag 1 september krijgen de leerlingen een gastles van de Nieuwe Leefstijl over voedselverspilling. Daarna gaan de leerlingen van de restanten groenten en fruit een soep en smoothies maken en proeven.

Wethouder Elly Pastoor, verantwoordelijk voor onder andere het Voedselakkoord Westerkwartier, schuift graag aan om het eindresultaat te proeven. “Verspilling is één van de onderwerpen die belangrijk zijn als het om voedsel gaat. Ik ben er trots op dat Matthijs zich met zijn klasgenootjes hiervoor inzet. Dat is ook wat we met het Voedselakkoord Westerkwartier beogen: vanuit de samenleving werken aan onderwerpen die wij van belang vinden als het gaat om voedsel”. 

« Older posts