Leren koken, nieuwe smaken ontdekken en met plezier kiezen voor gezond en eerlijk eten.
Hoe groeit een wortel? Waar komen onze groenten vandaan? En wat kun je allemaal maken met producten van dichtbij? In de Klein Chef Academie ontdekken kinderen dat gezond en lekker eten begint bij de natuur.

Vanwege het succes van de kinderkookclub Kleine Chefs, Grote Smaken in Cuisinerie Mensinge in Roden wordt een nieuwe stap gezet: de Klein Chef Academie. Vanaf februari 2027 start de academie met een vaste groep van acht kinderen. In veertig lessen leren zij stap voor stap koken, proeven, experimenteren en zelfstandig gerechten bereiden.

Van de bodem tot op het bord
Kinderen leren niet alleen hoe ze een smakelijke maaltijd maken, maar ontdekken ook het verhaal achter hun eten. Waar komt het vandaan? Wat groeit er in welk seizoen? En waarom zijn een gezonde bodem en lokale telers zo belangrijk?
Met verse streekproducten en ingrediënten uit het seizoen maken kinderen kennis met verschillende smaken en kooktechnieken. Daarbij is er aandacht voor plantaardig eten, bewust omgaan met voedsel, minder verspilling en energiezuinig koken.
Zo ontdekken kinderen op een praktische en leuke manier hoe lekker én waardevol gezonde voeding kan zijn.

Zelf doen, proeven en trots zijn
De lessen vinden plaats in Cuisinerie Mensinge in Roden en worden verzorgd door kok Gerard Rompelberg. Vanuit zijn ervaring in de horeca en zijn liefde voor eerlijke streekproducten neemt hij de kinderen mee in de wereld van koken en smaak.
Ruiken, voelen, proeven en zelf aan de slag gaan staan centraal. In een kleine groep is er volop ruimte om vragen te stellen, nieuwe dingen te proberen en vertrouwen te krijgen in eigen kunnen.
De academie bestaat uit vier blokken van tien lessen. Na negen lessen waarin de kinderen nieuwe kennis en vaardigheden opdoen, volgt steeds een bijzondere uitdaging: de kinderen koken zelfstandig voor hun ouders. Zo laten ze zien wat ze hebben geleerd én vertellen ze over de herkomst van de ingrediënten.

Een gezonde basis voor de toekomst
De Klein Chef Academie wil kinderen vaardigheden meegeven waar ze hun hele leven plezier van hebben. Door kinderen al jong in contact te brengen met gezonde voeding, lokale producten en de natuur, groeien zij op met meer kennis over wat er op hun bord ligt.
Ook verbindt de academie kinderen, ouders en lokale producenten. Samen ontdekken zij dat goed eten niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan een gezonde en duurzame leefomgeving.
Na veertig lessen ontvangen de kinderen hun eigen receptenboek met de gerechten die ze hebben gemaakt én een welverdiend Masterchef-certificaat van de Klein Chef Academie.

De Klein Chef Academie start naar verwachting in februari 2027 in Roden. De eerste groep bestaat uit acht kinderen.
Van kleine chef naar Masterchef: met plezier leren koken en ontdekken hoe lekker eerlijk eten kan zijn!

……..