De Innovatiewerkplaats Veilig, gezond en duurzaam voedsel is een proeftuin waar studenten (hbo, mbo, wo), docenten en professionals uit het werkveld samen werken aan het oplossen van actuele vraagstukken op het gebied veilig, gezond en duurzaam voedsel. Met behulp van deze innovatieve producten, processen en diensten en in samenwerking met de Hanzehogeschool en Van Hall Larenstein kunnen kinderen voedsel proeven, ervaren en beleven.