Hollandse Kost: gezond, betaalbaar en vooral samen
Met het project Hollandse Kost is gedurende het voorjaar en zomer gewerkt aan iets dat verder gaat dan alleen koken. Het vernieuwde receptenboekje én de zes gratis kookworkshops hebben inwoners van Noordenveld laten zien dat gezond en betaalbaar eten voor iedereen bereikbaar is.
Het receptenboekje Hollandse Kost, ontwikkeld door Anita van der Noord, staat vol eenvoudige, voedzame en betaalbare recepten gebaseerd op de vertrouwde Hollandse keuken. De heruitgave werd vernieuwd en toegankelijk gemaakt voor een brede doelgroep, waaronder cliënten van de Voedselbank, laaggeletterden, nieuwkomers en andere inwoners die op zoek zijn naar praktische inspiratie voor gezonde maaltijden met een klein budget.
In totaal werden 500 receptenboekjes verspreid via Voedselbank Noordenveld en Welzijn in Noordenveld (WiN). Daarnaast vonden in De Esborg zes gratis kookworkshops plaats, waarin deelnemers samen leerden koken, proeven en ervaringen uitwisselen.
Meer dan koken alleen
Onder begeleiding van Gieneke Tillema van Goed Eten Goed Leven maakten deelnemers tijdens zes bijeenkomsten kennis met gezonde en betaalbare gerechten. De recepten waren gebaseerd op herkenbare ingrediënten uit de Hollandse keuken, soms aangevuld met een verrassende eigentijdse twist.
Maar de workshops draaiden niet alleen om eten. Juist het samen koken, samen eten en elkaar ontmoeten zorgde voor waardevolle verbindingen. De keuken bleek een plek waar mensen nieuwe vaardigheden opdeden, zelfvertrouwen ontwikkelden en elkaar beter leerden kennen.
“Het was erg lekker en gezellig. We doen het samen; ook de afwas! Juist het samen koken, proeven en ervaringen delen maakt deze bijeenkomsten zo bijzonder. Je ziet mensen groeien in vertrouwen en ontdekken dat gezond koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn.”— zei Gieneke Tillema, Goed Eten Goed Leven.
Feestelijke afsluiting
De laatste workshop werd feestelijk afgesloten met een gezamenlijke maaltijd. Tijdens deze bijeenkomst werd niet alleen teruggekeken op zes succesvolle workshops, maar ook stilgestaan bij de impact van het project.
Initiatiefnemer Anita van der Noord kijkt met trots terug:
“Met Hollandse Kost wilden we laten zien dat gezond en betaalbaar eten voor iedereen bereikbaar is. Maar deze workshops hebben nog veel meer gebracht. Mensen hebben elkaar ontmoet, nieuwe vaardigheden geleerd en plezier gehad aan het samen koken en eten. Verbinding ontstaat vaak aan de keukentafel en dat hebben we de afgelopen weken volop gezien.”
Samen werken aan een gezond Noordenveld
Het project Gezond en Betaalbaar Eten voor Iedereen sluit aan bij de ambitie van de gemeente Noordenveld om gezondheidsverschillen te verkleinen en inwoners te ondersteunen bij een gezonde leefstijl. Hollandse Kost laat zien dat kleine, praktische initiatieven een groot verschil kunnen maken in het dagelijks leven van mensen.
De receptenboekjes en kookworkshops Hollandse Kost zijn mede mogelijk gemaakt dankzij de steun van de gemeente Noordenveld, het Oranje Fonds, Stichting Kind & Voeding en Stichting De Nieuwe Leefstijl. Dankzij deze samenwerking konden inwoners niet alleen nieuwe recepten ontdekken, maar vooral ook ervaren hoe gezond eten mensen samenbrengt.
Hollandse Kost in de pers:
Receptenboekje Hollandse Kost brengt gezond en goedkoop koken dichterbij – RTV Zulthe
